Beignets frits de chardons (i carduna ca pastetta)
Nous vous présentons le chardon, un aliment pauvre de la tradition sicilienne paysanne qui enrichit encore aujourd’hui les dîners traditionnels [...]
Les pâtisseries de Pâques à déguster en Sicile
La célèbre pâtisserie sicilienne donne le meilleur d’elle-même lors d’occasions spéciales. À Pâques, la fête qui coïncide avec le printemps, [...]
La fête du Très Saint Crucifix d’Aracœli et la procession des Babbaluti
À San Marco D’Alunzio, l’un des plus beaux villages d’Italie dans la province de Messine, la Fête du Très Saint [...]
La figue de barbarie sicilienne
Les origines de l’opuntia ficus indica, nom botanique de la figue de Barbarie, doivent être recherchées au XVème siècle, lorsqu’elle [...]
Oranges rouge siciliennes
La Sicile est le pays des oranges, du sol fleuri dont l’air se transforme au printemps en parfum... (Guy de [...]
Les Minni di virgini
Farine, œufs, lait, levure. On forme une nageoire de pâte, ronde comme une pleine lune ; au centre on met un [...]
Militello in Val di Catania
« La Sicile est le pays des oranges, le sol fleuri dont l’air, au printemps, n’est qu’un parfum. (...) Mais, ce [...]
Ancienne thonerie (Tonnara) Florio de Favignana et Formica
Ancienne thonerie (Tonnara) Florio de Favignana et Formica L’ancienne usine Florio de Favignana et Formica est une ancienne thonerie « d’aller », parmi [...]
La Frutta Martorana (les Fruits de Martorana)
Cette fine pâte d’amande aux couleurs vives, expression d’une grande créativité gastronomique, est uneimitation parfaite de fruits et légumes. Présentés dans [...]
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