RECETTES
Où « Fusion » est né
En Sicile, la table devient le théâtre de saveurs passionnantes. Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Soyez un protagoniste et préparez-vous à mettre les mains à la pâte !
Vous pourriez prouver vos compétences en essayant la Norma. Une ovation est garantie ! Ou avez-vous déjà essayé les pâtes c’anciova ? C’est aussi un chef-d’œuvre de goût.
Nous vous guiderons pas à pas vers les plats siciliens les plus délicieux et les plus tentants, comme le stockfish « a ghiotta » ou les cardons frits en pâte. Ou les plus irrésistibles et les plus appétissants, comme la cassata et les sfinci de ricotta, petits péchés de gourmandise pour lesquels vous n’aurez pas à vous excuser. Des plats rapides et impressionnants, comme le pain cunzato et la salade colorée d’orange sanguine sicilienne.
N’ayez pas peur de chanter l’arancin… Quoi qu’il arrive, votre public en redemandera !
Vous y trouverez des recettes agrémentées de faits divers, d’anecdotes et de conseils utiles, afin de pouvoir les exécuter comme un vrai chef. Mais vous ne pouvez pas battre Grand-mère avec ses snacks !
Apportez les saveurs, les formes, les parfums et les couleurs de la cuisine sicilienne directement sur votre table, vous aurez l’impression de la vivre ! Et qui sait, l’appétit vient en voyageant!
EN ÉVIDENCE
La Parmigiana d’aubergines
Tout Sicilien qui se respecte sait reconnaître son odeur inimitable avant même de l’apercevoir, à peine sortie du four, au [...]
Caponata
De l’espagnol « caponada », le mot «caponata» vient de « capone », nom avec lequel dans certaines régions de la Sicile est appelé [...]
La Frutta Martorana (les Fruits de Martorana)
Cette fine pâte d’amande aux couleurs vives, expression d’une grande créativité gastronomique, est uneimitation parfaite de fruits et légumes. Présentés dans [...]
