• Des saveurs incontournables

    RECETTES TTATTA’ AUX CHAMPIGNONS

    Après votre voyage en Sicile, vous aurez certainement envie d'impressionner vos amis et votre famille avec des recettes alléchantes, faciles [...]

  • Des saveurs incontournables

    Recettes «ttattà» d’oranges sanguines siciliennes

    Les oranges sanguines de Sicile sont considérées comme la véritable essence de l'île. Elles peuvent être dégustées fraîches ou utilisées [...]

  • Des saveurs incontournables

    Pane à la milza (pain à la rate)

    Le pane à la milza ou 'u pani c'a meusa est l’un des incontournables de la nourriture de rue en [...]

  • Des saveurs incontournables

    La Parmigiana d’aubergines

    Tout Sicilien qui se respecte sait reconnaître son odeur inimitable avant même de l’apercevoir, à peine sortie du four, au [...]

  • Des saveurs incontournables

    Beignets frits de chardons (i carduna ca pastetta)

    Nous vous présentons le chardon, un aliment pauvre de la tradition sicilienne paysanne qui enrichit encore aujourd’hui les dîners traditionnels [...]

  • Des saveurs incontournables

    La Frutta Martorana (les Fruits de Martorana)

    Cette fine pâte d’amande aux couleurs vives, expression d’une grande créativité gastronomique, est uneimitation parfaite de fruits et légumes. Présentés dans [...]

  • Des saveurs incontournablesTraditions vivantes

    L’extrait de tomate (l’astrattu)

    Un soleil estival intense qui brille pendant au moins une semaine ; une tomate légèrement aqueuse et très sucrée récoltée [...]

  • Des saveurs incontournables

    La Pignolata sicilienne

    Le pignolata ou pignoccata est un dessert ancien, typiquement sicilien, […]

  • Des saveurs incontournables

    Sfincione de Bagheria

    Il n’existe qu’un seul sfincione et c’est celui de Bagheria ! C’est ce que disent les habitants de Bagheria au nom [...]