Le régime méditerranéen

Détail

L’essence d’un lieu passe également par ses parfums et ses saveurs.

Peu d’endroits au monde comme la Sicile parviennent à contenir autant de parfums et de saveurs.

C’est pour cette raison que le régime méditerranéen parvient à exprimer l’essence et la synthèse la plus profonde de cette île et symbolise sa qualité de vie. Ce n’est pas un hasard si le mot « régime » ou plutôt « diète », du grec diaita, signifie « mode de vie ».

À travers ses ingrédients et ses plats, le régime méditerranéen nous raconte deux mille ans d’histoire et de mélanges de différentes cultures.  C’est devenu à la fois un exemple nutritionnel dans le monde et un modèle idéal à suivre pour ses effets bénéfiques sur la longévité et la santé. C’est pourquoi, en novembre 2010, il a été reconnu par l’UNESCO Patrimoine immatériel mondial.

Le territoire est raconté à travers ses produits simples et authentiques : l’huile d’olive, les céréales, les fruits frais et secs, les miels, les légumes, le poisson et une quantité modérée de viande et de produits laitiers, sans oublier les vins locaux typiques. Ces ingrédients, mariés avec imagination, donnent vie à des délices riches en saveurs du soleil et de la mer, à déguster sans hâte et dans la joie d’être tous ensemble à table.

Un cour d’œil dans la cuisine végétarienne de la Sicile vous fera découvrir d’innombrables plats à base de légumes, d’épices et de fromages. Et qui sait quelles autres Saveurs la Sicile vous réserve !

Essayez les recettes sélectionnées pour avoir la Sicile directement sur votre table.

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EMPLACEMENT

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DES ENDROITS

SAISONS

Automne, Printemps