Cassata siciliana
Reina de la repostería tradicional siciliana, la Cassata recibe probablemente […]
Pasta alla Norma
¿Qué tiene que ver la Norma de Vincenzo Bellini? Pregúntaselo […]
Pasta con sardinas
La pasta con sardinas es un plato absolutamente imprescindible para […]
Anelletti al horno
Los anelletti al horno, más conocidos como anelletti a la palermitana, es un plato de origen siciliano que debe su [...]
Sfinciuni
Sfinciuni, cudduruni, scacciate, 'nfriulati, imbriulati, pitones... Son todas variantes de pizza rústica a base de masa de pan, cebolla, tomate, anchoas, [...]
Panelle y crocché
Si en Palermo la comida callejera necesitara una bandera, esta sería el color de la panelle. Se trata de una [...]
Gelu i muluni (hielo de sandía)
Lo llamamos Gelu i muluni y es un postre siciliano típico del verano. En su forma más tradicional, es decir, servido [...]