Zeppole de arroz
Los zeppole de arroz sicilianos son unos dulces de origen catanés a base de masa de arroz frita ideados por [...]
Pescado seco ‘a ghiotta o al estilo de Mesina
El stocco ‘a ghiotta o pescado seco al estilo de […]
Sfinci de ricota
La receta Sfinci es una de las más antiguas de Sicilia. A los sicilianos, como a todos los sureños, les [...]
Pasta con «broccoli arriminati»
Un plato con un sabor intenso y decidido. La pasta con vruoccoli arriminati es uno de los platos típicos de [...]
Pasta c’anciova
Un plato muy sabroso que combina lo dulce y lo salado, la pasta "canciova" es la alternativa económica adecuada a [...]
Caponata
Del español «caponada», la palabra «caponata» deriva de «capone», nombre con el que en algunas zonas de Sicilia se llama [...]
Pane cunzatu
U pani cunzatu, o pan sazonado, es la comida más pobre entre las más típicas de la cultura gastronómica siciliana. [...]
Arancino y arancina.
¿Arancino o arancina? Este dilema tan difícil de resolver ha involucrado a lingüistas, cocineros apasionados y simples gourmets durante siglos. [...]
Cannoli sicilianos
Los cannoli sicilianos son el producto más típico del arte de la confitería siciliana. Aunque nacieron como un dulce típico [...]
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