Parmigiana de berenjena
Todo siciliano que se precie sabe reconocer su olor inconfundible incluso antes de verla, recién salida del horno, en el [...]
La fruta martorana
Este fino dulce de almendras de colores vivos, expresión de gran creatividad gastronómica, imita a la perfección las formas de frutas y [...]
Caponata
Del español «caponada», la palabra «caponata» deriva de «capone», nombre con el que en algunas zonas de Sicilia se llama [...]