Scopello, San Vito Lo Capo, Marsala y alrededores

El primer destino de hoy es Segesta, una colina aislada donde se encuentran el templo y el teatro griego, ambos en excelente estado de conservación.

Basta con mirar a nuestro alrededor para confirmar lo buenos que eran los antiguos griegos a la hora de elegir lugares evocadores donde construir sus edificios más importantes. El mejor momento para visitar estos lugares es por la mañana temprano. Después de una pausa meditativa para respirar la misma atmósfera de antaño y poner en orden las ideas, partimos hacia el próximo destino: San Vito lo Capo.

Hasta hace pocos años era un pueblo de pescadores muy tranquilo y silencioso. El problema es que esas cuatro casas blancas estaban situadas en una larga y extensa playa de más de tres kilómetros de arena blanca y bañada por un mar cálido y de color esmeralda que nada tiene que envidiar a cualquier lugar del Caribe. ¡Todo esto ha convertido a San Vito lo Capo en uno de los sitios turísticos de playa más codiciados de Sicilia! Infinidad de hoteles, restaurantes, cafeterías y tiendas donde elegir. Aún así, los habitantes intentan guardar un equilibrio para respetar el territorio. La playa es un lugar de ensueño equipada con todo lo necesario y con capacidad para recibir a un gran número de bañistas.

Por la noche llegamos a la calle principal para hacerlo struscio, una costumbre totalmente siciliana que se caracteriza por el sonido de los pasos que recorren la ida y vuelta del paseo hasta altas horas de la noche. Para sumergirnos por completo en este ambiente tan relajado, podemos pasear durante el día o por la noche en zapatillas o, mejor aún, descalzos para disfrutar de un delicioso caldofreddo, el helado típico de San Vito Lo Capo que mezcla ingredientes fríos y calientes, o del cuscús.

Hablamos obviamente de la conocida sémola de trigo duro que llegó a nuestros platos desde África del Norte (¿habrá sido el siroco?) para ser el ingrediente de suculentas sopas de pescado, legumbres o carnes variadas. San Vito también es la sede del Couscous Fest, el festival internacional dedicado a este plato y al encuentro entre culturas.

Para los gourmet cabe recordar que los cannoli de la zona, como por ejemplo, los de Dattilo (aldea de Paceco), son particularmente buenos por su sabor artesanal y la galleta ligera y crujiente.

Siguiendo el mar hasta Trapani, nos encontramos ante la gran montaña de Erice. Es uno de los pueblos más antiguos de Sicilia y parece ser que fueron los Elimi, los habitantes más antiguos de la isla, quienes lo fundaron ocho siglos antes del nacimiento de Cristo. Merece la pena ascender por las curvas cerradas a pie o llegar a la cima en el teleférico panorámico para dar un refrescante paseo en un ambiente íntimo y especial. Después de visitar el jardín mirador, las torres medievales, el castillo de Venere y la iglesia Madre, podemos adentrarnos en las estrechas calles para degustar los famosos dulces de almendra de Erice y comprar una de las coloridas alfombras confeccionadas con «retales» de colores.

El centro histórico de Trapani te espera para una visita. Desde aquí podemos tomar un ferri o un hidroplano para ir a las islasEgadas y, aunque esta vez nos dirigimos hacia el sur, no queremos perdernos las Salinas con los característicos molinos que ya habíamos visto al descender desde lo alto de Erice.

En estos enormes estanques el mar se evapora dejando la sal que se acumula en montículos cubiertos de tejas para contrarrestar el viento. Las herramientas y objetos de antaño se conservan en el museo de la sal. Después de la visita, el plan es probar la típica lubina a la sal (algunos molinos son también restaurantes) tras tomar un aperitivo al atardecer. Aquí la puesta de sol es inolvidable: podemos contemplar cómo los colores del cielo se reflejan en el agua de las salinas como si de un espejo se tratase.

A lo largo del camino hacia Marsala se puede hacer una parada en Mozia, una minúscula isla cargada de historia.

Se puede llegar a ella en barca en solo unos minutos. Antiguamente se podía llegar a ella en carreta o a lomos de una mula a través de una especie de sendero a ras del agua. En su precioso Antiquarium se encuentra una obra maestra: el famoso Kuros, el joven de Mozia.

¡Si los Mil desembarcaron en Marsala, alguna razón habría! Casi parece que podemos leer el rostro orgulloso de los habitantes más ancianos de Marsala que pasean por las calles del centro de este elegante pueblo. No podemos perdernos la Duomo o iglesia principal normanda de Santo Tomás de Canterbury, además de ser obligada la visita a los restos de una nave púnica en el Museo Arqueológico Baglio Anselmi.

No podemos olvidarnos de degustar el Marsala, el vino dulce que desde 2013 ha convertido a esta ciudad en la «La ciudad europea del vino», ahora famosa en todo el mundo.